Gamme & recettes
Clarifier gammes, recettes et produits à pousser
Mettre à jour prix, quantités et saisonnalité
Identifier références rentables ou à simplifier
Préparer fiches recettes et standards de production
Responsable
Échéance
Chargement du plan d'organisation...
Gardez production, vente, équipe et marge sous contrôle pour faire tourner la boulangerie sans tout porter au quotidien.
Vérifier ce qui est déjà en place, repérer les manques, puis lancer les trois actions les plus utiles.
Cochez ce qui fonctionne déjà. Les cases restantes servent à choisir les priorités du plan d'action.
Cochez ce qui fonctionne déjà. Les cases restantes servent à choisir les priorités du plan d'action.
Reprenez les cases non cochées. Gardez trois priorités maximum pour structurer sans vous disperser.