Plan d'organisation

Traiteur événementiel B2B

DemaaPlan d'organisation

Plan d'organisation de votre activité

Cadrez demandes, devis, production, livraison, extras et marge par événement professionnel.

Objectif

Vérifier ce qui est déjà en place, repérer les manques, puis lancer les trois actions les plus utiles.

Mode d'emploi

1Cochez uniquement ce qui fonctionne vraiment.

2Ajoutez un responsable pour les manques importants.

3Gardez trois priorités dans le plan d'action 3 mois.

Entreprise

Date

DemaaPlan d'organisation

Diagnostic opérationnel

Cochez ce qui fonctionne déjà. Les cases restantes servent à choisir les priorités du plan d'action.

Offres & menus

Cadrer formats, menus, options et conditions de vente

Mettre à jour prix, minimums et contraintes de production

Préparer supports de proposition et éléments client

Identifier offres rentables ou à simplifier

Responsable

Échéance

Demandes & devis

Qualifier besoin, urgence et faisabilité

Récupérer photos, mesures, plans ou informations clés

Planifier visite, diagnostic ou échange de cadrage

Chiffrer coûts, marge et conditions

Envoyer puis relancer les devis ouverts

Responsable

Échéance

Production événement

Planifier achats, préparations et équipe de production

Contrôler quantités, allergies et contraintes du lieu

Suivre avancement avant livraison ou service

Anticiper imprévus jour J et besoins de renfort

Responsable

Échéance

Livraison & installation

Préparer matériel, transport, horaires et accès

Coordonner installation, service et reprises éventuelles

Vérifier conformité de la prestation sur place

Clôturer avec retours client et reste à facturer

Responsable

Échéance

DemaaPlan d'organisation

Diagnostic opérationnel

Cochez ce qui fonctionne déjà. Les cases restantes servent à choisir les priorités du plan d'action.

Qualité & retours client

Collecter retours client, incidents service et points qualité

Qualifier impact, cause et correction à prévoir

Contrôler quantités, présentation, allergies et conformité prestation

Planifier reprise, geste commercial ou amélioration interne

Capitaliser retours pour les prochains événements

Responsable

Échéance

Marge événement

Suivre chiffre d'affaires, acomptes et reste à facturer

Comparer coût matière, équipe, transport et marge réelle

Repérer options offertes, achats imprévus ou pertes coûteuses

DemaaPlan d'organisation

Plan d'action 3 mois

Reprenez les cases non cochées. Gardez trois priorités maximum pour structurer sans vous disperser.

Priorité 1

Action

Responsable

Échéance

Résultat attendu

Priorité 2

Action

Responsable

Échéance

Résultat attendu

Priorité 3

Action

Responsable

Échéance

Résultat attendu

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Plan d'organisation de votre activité

Diagnostic opérationnel

Offres & menus

Demandes & devis

Production événement

Livraison & installation

Diagnostic opérationnel

Qualité & retours client

Marge événement

Plan d'action 3 mois

Priorité 1

Priorité 2

Priorité 3

Équipe & extras