Éviter que le stock et le réassort prennent le dessus sur la vente

Le point du mois

Dans le commerce, beaucoup de tensions quotidiennes viennent moins de la vente que du manque de visibilité sur le stock.

Quand le réassort est subi :

• certaines références manquent trop souvent ;
• d'autres dorment trop longtemps ;
• les décisions se prennent au ressenti.

Ce qu'il faut suivre

1. les produits qui tournent vraiment ;
2. les références trop immobilisées ;
3. les ruptures qui coûtent des ventes ;
4. les achats faits par habitude plutôt que par lecture utile.

Ce qu'on recommande

• revoir régulièrement le top et le bas du panier ;
• limiter les achats "par confort" ;
• poser des seuils simples sur les références importantes ;
• faire vivre l'assortiment au lieu de l'accumuler.

En une phrase

Un meilleur pilotage stock ne demande pas forcément plus d'outils, mais une lecture plus disciplinée de ce qui mérite vraiment d'être acheté ou poussé.